栗

秋を代表する味覚、「栗（くり）」。

一般的に生で食べられることがないので 間違えられやすいのですが、野菜ではなく木に実る果物です。

果肉だと思っている部分は種です。

栗の木には雌花と雄花があり、受精した雌花が実をつけます。

もともと雌花にはトゲがあり、これが実をつけたときにイガになります。

イガは他の果物でいう皮に当たり、その中にある栗が果肉と種です。

一般的に栗の皮だと思われている鬼皮が、他の果物の果肉にあたる部分です。

表面の皮（鬼皮）だけむいた渋皮つきのものが種です。

おいしい栗の見分け方

• 鬼皮（外側の硬い皮）に張りがある。
• 鬼皮の茶色が濃い。
• 指で押してもブカブカしていない。
• 白いブツブツがついていない。
• 座（底の部分）に黒っぽい箇所がない。
• 座がベトベトしていない。

栗の産地ではイベント等も行われているようです。

今の時期しか食べられない、美味しい栗を食べてみてはいかがでしょうか。